Carpaccio de remolacha

Carpaccio de remolacha

4.5 6 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 20min

4 raciones

Ingrediënten

300 g de remolacha cruda pequeñas o en trozos de 4,5 x 5,5 cm
250 g de calabacín con piel, en trozos de 5 cm
250 g de mozzarella fresca escurrida, en trozos
4 chorritos de aceite de oliva virgen extra
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
hojas de albahaca fresca

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 40 mg

Eiwitten 3.9 g

Calorieën 284 kJ / 68 kcal

Vetten 5.1 g

Vezels 0.5 g

Verzadigd vet 0.7 g

Koolhydraten 1.6 g

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