Sopa fría de mango y coco
TM6 TM5 TM31

Sopa fría de mango y coco

5.0 (1 beoordeling)

Ingrediënten

  • 2 dientes de ajo
  • 20 g de jengibre,en rebanadas (2 mm)
  • 1 chile rojo, fresco sin pepitas, cortadas en trozos grandes, y más para decorar
  • 80 g de cebolla morada reducida a la mitad
  • 300 - 350 g de mango maduro,en trozos
  • 1 pieza de pimiento amarillo (aprox. 120 g), sin semillas, en trozos
  • 40 g de mantequilla de cacahuate
  • 400 g de leche de coco, en lata
  • 100 - 150 g de cubitos de hielo (optioneel)
  • ½ cdita de semillas de cilantro molidas
  • ½ cdita de sal
  • 2 - 3 pizcas de pimienta blanca molida
  • hojas de cilantro para decorar
  • nuez de la india, tostada, sin sal para decorar
  • aceite de ajonjolí tostado para rociar

Voeding
per 1 porción
Calorieën
1376.2 kJ / 328.9 kcal
Eiwitten
5.2 g
Koolhydraten
44.9 g
Vetten
16.3 g
Verzadigd vet
10.5 g
Vezels
6.4 g
Natrium
368.1 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten