Café-de-Paris-Butter

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo

Herzhafter Käsekuchen mit Entenbrust und Preiselbeeren

Gedämpfte Garnelen im Salatschiffchen mit gerösteter Curry-Sesam-Mayo

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

Erdbeer-Prosecco-Sorbet mit Kokoskugeln

Terrine Provençale

Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein

Gegrillte Whiskey-Ananas mit Frischkäsecreme

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

Gin-Tonic-Lachs

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf