Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

4.8 13 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 10min

16 Portionen

Ingrediënten

Kalbsbraten

Dill grob gehackt
15 g
Minze abgezupft
15 g
Koriander, frisch grob gehackt
20 g
Petersilie grob gehackt
20 g
Zitronenschale, gerieben
2 TL
Knoblauchzehen
3
Salz
2 TL
Pfeffer
1 TL
Rapsöl
15 g
Kalbsrücken
800 g

Meerrettich-Dip und Fertigstellung

frischer Meerrettich in Stücken (3 cm)
50 - 100 g
Dill grob gehackt
5 g
Parmesan in Stücken (1 cm)
30 g
Mandelstifte (optioneel)
20 g
Zitronenschale, gerieben
½ TL
körniger Frischkäse
300 g
Salz
3 - 4 Prisen
Pfeffer
2 Prisen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 379 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 203 kJ / 48 kcal

Vetten 3 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 3 g

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