Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Extra vereist
Thermomix® Friend
Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat
Voorbereiding. 30min
Totaal 1u. 30min
6 Portionen
Ingrediënten
-
Öl250 g
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Wasser1700 g
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Eier6
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Parmesan davon 30 g in Stücken und 30 g gehobelt60 g
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Knoblauchzehe1
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Zitronensaft60 g
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Senf2 TL
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Worcester-Sauce2 TL
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Eigelb sehr frisch2
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 ½ TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)1000 g
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Milch200 g
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Sahne200 g
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Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)20 g
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Butter in Stücken30 g
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Muskat2 Prisen
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Babyspinat, frisch200 g
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Trüffel, frisch (optioneel) zum Garnieren
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 Portion
Eiwitten
16 g
Calorieën
3344 kJ /
799 kcal
Vetten
67 g
Vezels
4.6 g
Koolhydraten
31 g
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