Zupa ziemniaczana z curry (z osłoną noża miksującego 2.0)

Zupa ziemniaczana z curry (z osłoną noża miksującego 2.0)

4.7 740 beoordeling
Voorbereiding. 5min
Totaal 35min
5 porcji

Ingrediënten

Obieranie ziemniaków
  • 700 g ziemniaków, mączystych nieobranych, podobnej wielkości (patrz wskazówka)
  • 600 g wody
  • 1 łyżeczka oleju o neutralnym smaku
Zupa ziemniaczana curry
  • 120 g cebuli przekrojonej na pół
  • 120 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 2 ząbki czosnku
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 150 - 200 g kostek boczku (optioneel)
  • 1 łyżka curry, mielonego
  • 800 g wody
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l)
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 1 - 2 łyżeczki majeranku, suszonego
  • 3 ziarna ziela angielskiego (optioneel)
  • 1 łyżka musztardy Dijon
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
  • ½ łyżeczki soli (optioneel)
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 60 - 80 g śmietany, min. 30% tłuszczu plus dodatkowa ilość do dekoracji
    80 g mleczka kokosowego, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji
  • pieczywo (optioneel) do podania

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 porcję

Natrium 310.1 mg
Eiwitten 8.4 g
Calorieën 1644.3 kJ / 393 kcal
Vetten 26.5 g
Vezels 5.2 g
Verzadigd vet 9 g
Koolhydraten 31.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...