Pieczony kurczak w winie (Coq au vin)
TM6 TM5

Pieczony kurczak w winie (Coq au vin)

4.7 (210 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 40 g oleju
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • 4 nogi z kurczaka, ze skórą i kością (ok. 250 g każda)
  • 200 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 30 g koncentratu pomidorowego
  • 200 g czerwonego wina, wytrawnego
  • 200 g kostek boczku
  • 400 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
  • 130 g wody
  • 2 gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liście
    of 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego
  • 1 łyżeczka liści tymianku, świeżych
    of ½ łyżeczki tymianku, suszonego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    of 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 20 g skrobi ziemniaczanej
    of 20 g skrobi kukurydzianej

Voeding
per 1 porcję
Calorieën
4426.7 kJ / 1058 kcal
Eiwitten
66.9 g
Koolhydraten
17.2 g
Vetten
75.4 g
Verzadigd vet
21.9 g
Vezels
2.6 g
Natrium
1056.3 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten