Korean BBQ Poutine

Name: Korean BBQ Poutine
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 5 Knoblauchzehen; 10 - 20 g Ingwer, frisch; 50 g brauner Zucker; 60 g Reisessig; 60 g Honig; 30 - 50 g Gochujang (koreanische Chilipaste); 30 g Ketchup; 15 g dunkle Sojasauce; 15 g Sesamöl; 1000 g Schweinenacken; 750 - 1000 g Pommes Frites, TK

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Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 30min

Totale tijd 4u. 30min

Portie 6 Portionen

Ingrediënten

5 Knoblauchzehen
10 - 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
50 g brauner Zucker
60 g Reisessig
60 g Honig
30 - 50 g Gochujang (koreanische Chilipaste), nach Geschmack
30 g Ketchup
15 g dunkle Sojasauce
15 g Sesamöl
1000 g Schweinenacken, am Stück
750 - 1000 g Pommes Frites, TK
200 g Kimchi (siehe Tipp) (optioneel)
2 Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen (5 mm), zum Bestreuen (optioneel)
1 EL Sesam zum Bestreuen (optioneel)
japanische Mayonnaise zum Garnieren (optioneel)
of Mayonnaise zum Garnieren (optioneel)

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 2514 kJ / 601 kcal
Eiwitten: 40 g
Koolhydraten: 56 g
Vetten: 24 g
Verzadigd vet: 5 g
Vezels: 3.4 g
Natrium: 1022 mg