Terrine de pintade aux pistaches

Terrine de pintade aux pistaches

4.8 9 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 24u.

12 portions

Ingrediënten

2 gousses d'ail
50 g d'échalotes
½ c. à café de thym frais

½ c. à café feuille de thym frais
100 g de pistaches, décortiquées et non salées
300 g de gorge de porc coupée en morceaux (2 cm env.)
400 g de filets de pintade

400 g de pintade, désossée, sans la peau
2 c. à soupe d'armagnac
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 crépine de porc

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 12 g

Calorieën 928 kJ / 223 kcal

Vetten 18 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 1 g

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