Gevulde vis
TM6 TM5

Gevulde vis

3.0 (1 beoordeling)

Ingrediënten

  • 280 g witte ui, in stukken
  • 80 g wortel, geschild en in stukken gesneden
  • 30 g olie en het nodige om te werken
  • 500 g rode snapper filet, zonder vel en zonder graat
  • 1 broodje, geweekt in water
  • 3 eieren
  • 2 tl suiker
  • 1 el fijn zout of naar smaak
  • 1 el gemalen zwarte peper of naar smaak
  • 1 tl kippenbouillonpasta
  • 500 g rode snapper filet, zonder vel en zonder graat

Vissaus

  • 800 g pruimtomaten, in stukken
  • 100 g ui, in stukken
  • 120 g wortel, geschild en in stukken (ongeveer 1 stuk)
  • 160 g rode paprika, zonder steel en zaden en in stukken (ongeveer 1 stuk)
  • 2 teentjes knoflook, gepeld
  • 200 g tomatenpuree
  • 1 gedroogde guajillo chili peper, 30 minuten in heet water geweekt
  • 30 g olijfolie
  • 1 el kippenbouillonpasta
  • ½ - 1 tl zout of naar smaak
  • ½ tl gemalen zwarte peper of naar smaak
  • 5 g piloncillo (oersuiker), gemalen
    of 5 g suiker
  • 100 g kappertjes op azijn, uitgelekt
  • 100 g groene olijven, ontpit
  • 100 g verse güero peper, uitgelekt

Voeding
per 1 portie
Calorieën
1335 kJ / 318 kcal
Eiwitten
32 g
Koolhydraten
25 g
Vetten
11 g
Verzadigd vet
2 g
Vezels
5 g
Natrium
3116 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 100 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten