Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Thermomix® TM31
Verenigbaar
Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten
Voorbereiding. 1u.
Totaal 5u.
12 porties
Ingrediënten
Kalkoen bereiden
-
kalkoen ongeveer 4 kg1
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)50 g
-
diepvrieskastanjes400 g
Vulling
-
gedroogde vijgen70 g
-
gedroogde abrikozen, ontpit50 g
-
knoflookteentjes6
-
ui gehalveerd100 g
-
verse salie5 g
-
zoete paprikapoeder1 tl
-
gemalen peper1 tl
-
gemalen nootmuskaat¼ tl
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)20 g
-
olijfolie40 g
-
paneermeel100 g
-
varkensgehakt600 g
-
zout1 tl
Kalkoen vullen
-
verse salie6 takjes
-
verse rozemarijn11 takjes
-
wortelen geschild, in stukken van 10 cm gesneden200 g
-
uien ongeschild, gehalveerd150 g
-
selderstengels in stukken van 10 cm gesneden100 g
Vijgenjam van portwijn
-
kleine vijgen afgesneden stengels, in blokjes gesneden (2 cm)200 g
-
suiker70 g
-
zout2 snuifjes
-
Porto wijn50 g
-
citroensap1 el
Spekrolletjes
-
spek gezouten (ongeveer 150 g)12 sneetjes
Kalkoen braden
-
venkelknol in partjes gesneden150 g
-
ui ongeschild, gehalveerd150 g
-
spruitjes gehalveerd (zie tip)150 g
-
kerstomaten200 g
Voeding per 1 portie
Calorieën
1136.3 kcal /
4754.2 kJ
Eiwitten
106.3 g
Vetten
55.4 g
Koolhydraten
48.6 g
Vezels
6 g
Verzadigd vet
18.1 g
Natrium
1000 mg
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Kerst menu
11 recepten
Benelux
Benelux
