Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Albóndigas de berenjena
- 2 cucharaditas de aceite de oliva, para engrasar
- 1 - 2 berenjenas (aprox. 500 g)
- 1 - 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 - 4 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 30 g de setas deshidratadas
- 240 g de agua
- 90 g de queso parmesano en trozos
- 120 g de cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo
- 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 10 hojas de albahaca fresca
- 150 g de pan rallado
- 1 huevo (L)
- 25 g de piñones
Salsa de pimientos
- 50 g de avellanas
- 50 g de queso parmesano
- 2 dientes de ajo
- 10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 150 g de pimiento rojo asado en conserva en tiras
- 400 g de tomate troceado en conserva
- 60 g de aceite de oliva
- 100 g de agua
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
- ½ cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 200 - 250 g de calabacín
- 200 g de zanahoria
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2177 kJ / 520 kcal
- Eiwitten
- 18.9 g
- Koolhydraten
- 44.8 g
- Vetten
- 31.7 g
- Verzadigd vet
- 7.1 g
- Vezels
- 10.4 g
- Natrium
- 840.2 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Ensaladilla de coliflor asada en pan de hamburguesa
3sa
Hamburguesa vegana
4h 30min
Coliflor con pesto de pistachos
1sa
Fideos chinos con verduras y tiras de ternera
1sa
Pimientos rellenos con salsa de tomate
2sa 15 dk
Albóndigas de lentejas con puré de coliflor y salsa (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)
1h 25min
Salteado de berenjena con kofu
1h 25min
Salteado de verduras con salsa de cacahuetes
30 dk
Flan de guisantes con crema de yogur y menta
1sa 40 dk
Curry vegano de berenjenas
50min
Filetes rusos de lentejas con vinagreta picante de hierbas
30 dk
Berenjenas rellenas de cuscús
50min