Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

4.4 8 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
bread torn in pieces
40 g
fresh thyme leaves only
1 ½ - 2 sprigs
mozzarella cut in pieces
130 g
onions quartered
100 g
garlic cloves
2
olive oil
15 g
aubergines sliced lengthways (1 cm) (approx. 2-3 aubergines)
670 g
tinned chopped tomatoes
600 g
fresh basil leaves
10
fine sea salt
1 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1085.6 mg

Eiwitten 19.4 g

Calorieën 1366.8 kJ / 326.7 kcal

Vetten 28.1 g

Vezels 7.8 g

Verzadigd vet 9.5 g

Koolhydraten 24.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flavours of the Med 10 recepten
VK en Ierland

Italian Kitchen 62 recepten
VK en Ierland

Veggie Lover 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Wholewheat Spaghetti with Avocado Sauce and Vegan 'Parmesan'

25min

Parsnip Soup with Caramelised Onions

55min

Cauliflower Cream Soup and Glazed Florets

45min

Mushroom and Parmesan Risotto

40min

Broccoli, Pea, Courgette and Coriander Purée

25min

Bulgur Wheat

35min

Minestrone

45min

Courgette and Feta Risotto

30min

Pear and Gorgonzola Risotto

30min

Steamed Broccoli Mash

35min

Sweet Potato and Courgette Soup

25min

Whipped Feta and Mascarpone with Chilli Sesame Honey

40min