Lupin, corn and tomato muffins with basil yoghurt (Diabetes)

Lupin, corn and tomato muffins with basil yoghurt (Diabetes)

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 45min

6 portions

Ingrediënten

natural yoghurt high protein (see Tips)
420 g
fresh basil leaves only
20 g
eggs
3
ricotta low fat
80 g
extra virgin olive oil
80 g
ground black pepper to taste
lupin flour (see Tips)
95 g
wholemeal spelt flour
150 g
baking powder
½ tsp
bicarbonate of soda
½ tsp
linseeds (flaxseeds)
1 ½ tbsp
cherry tomatoes cut into quarters
250 g
frozen corn kernels
55 g
sunflower seeds
2 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 238.3 mg

Eiwitten 19.3 g

Calorieën 1283.3 kJ / 306.7 kcal

Vetten 11.7 g

Vezels 10.2 g

Verzadigd vet 4.3 g

Koolhydraten 27.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Gluten free lentil wraps

3 godz. 40 min

Wraps with sautéed veggies and herb cream (Thermomix® Cutter, using modes)

45 min

Share plate with hummus, spiced cauliflower and shredded lamb (Diabetes)

9 godz. 40 min

Gwinganna mushroom pâté

20 min

Vegan 'pulled pork'

20 min

Hazelnut and herb stuffed cauliflower

55 min

Slow cooked beans with walnut pesto

8 godz. 15 min

Mixed mushroom burgers

50 min

Spiced oranges and dates with yoghurt cream

30 min

Linseed crackers with mutabbal beitinjan (eggplant dip)

16 godz. 20 min

Bruschetta with white bean purée and gremolata

15 min

Ricotta and spinach crespelle "cake"

40 min