Lupin, corn and tomato muffins with basil yoghurt (Diabetes)

Lupin, corn and tomato muffins with basil yoghurt (Diabetes)

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 45min

6 portions

Ingrediënten

natural yoghurt high protein (see Tips)
420 g
fresh basil leaves only
20 g
eggs
3
ricotta low fat
80 g
extra virgin olive oil
80 g
ground black pepper to taste
lupin flour (see Tips)
95 g
wholemeal spelt flour
150 g
baking powder
½ tsp
bicarbonate of soda
½ tsp
linseeds (flaxseeds)
1 ½ tbsp
cherry tomatoes cut into quarters
250 g
frozen corn kernels
55 g
sunflower seeds
2 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 238.3 mg

Eiwitten 19.3 g

Calorieën 1283.3 kJ / 306.7 kcal

Vetten 11.7 g

Vezels 10.2 g

Verzadigd vet 4.3 g

Koolhydraten 27.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Gluten free lentil wraps

3u. 40min

Green bread and mushrooms (Diabetes)

45min

Polenta with mediterranean vegetables

1u. 35min

Vegan 'pulled pork'

20min

Broccoli stem falafel

25u. 40min

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

6u. 30min

Kvass fermented beetroot salad

168u. 15min

Slow cooked beans with walnut pesto

8u. 15min

Jackfruit and mayo sandwich filling

5min

Tandoori portobellos with creamy coconut raita

40min

Orange and cardamom granola clusters (Diabetes)

1u. 15min

Sage and buckwheat stuffing balls

1u. 10min