Multi-inzetbaar | Gehaktballetjes met linguine en tomaat / met noedelsoep / met Griekse salade

Multi-inzetbaar | Gehaktballetjes met linguine en tomaat / met noedelsoep / met Griekse salade

3.5 2 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 30min

12 porties

Ingrediënten

Gehaktballetjes voor 3 gerechten

oudbakken brood in stukken (± 4-5 cm)
200 g
melk
400 g
uien gehalveerd
200 g
teentjes knoflook
6
verse peterselie enkel de bladeren
6 takjes
gemengd gehakt
900 g
zout
3 tl
vers gemalen zwarte peper
2 tl
gedroogde tijm
3 tl
gerookte paprikapoeder
3 tl
eieren, medium (53-63 g)
3
olijfolie om in te vetten
paneermeel
100 g

1. Linguine en tomatensaus

prei
100 g
teentje knoflook
1
olijfolie
30 g
tomaten passata
700 g
lauw water
1250 g
verse basilicumbladeren
1 takje
suiker
1 snuifje
zout
3 tl
gemalen zwarte peper
3 snuifjes
gedroogde peterselie
10 g
Parmezaanse kaas
50 g
droge pasta (linguine)
400 g

2. Noedelsoep

teentje knoflook
1
verse gember
10 g
prei in stukken (2 cm)
100 g
sesamolie
30 g
kippenbouillon
1200 g
steranijs
5 g
vers citroengras (± 8 cm)
1 stuk
wortelen in julienne
100 g
courgettes in julienne
100 g
rode paprika's in julienne
50 g
gedroogde Chinese eiernoedels
250 g
sojasaus om te besprenkelen
2 tl
lente-uien
50 g
verse korianderbladeren
1 takje

3. Griekse salade

teentje knoflook
1
extra vergine olijfolie
150 g
azijn
40 g
citroen het vers geperst sap en de schil
½
gedroogde oregano
1 tl
gedroogde basilicum
1 tl
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
2 snuifjes
suiker
1 tl
rode paprika's
100 g
groene paprika's
50 g
kerstomaten
250 g
komkommers
150 g
uien
100 g
ontpitte zwarte olijven
100 g
feta kaas
200 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 12 porties

Natrium 23764.8 mg

Eiwitten 422.2 g

Calorieën 42883.4 kJ / 10249.4 kcal

Vetten 552.3 g

Vezels 77.9 g

Verzadigd vet 281.2 g

Koolhydraten 921.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lunch box 12 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm

Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm

Geen beoordelingen

Goulash van linzen en champignons

Goulash van linzen en champignons

45min

Rucola taart

Rucola taart

Geen beoordelingen

Mini champignon pasteitjes

Mini champignon pasteitjes

1u. 45min

Hainan kip met rijst, groentesoep, gestoomd ei

Hainan kip met rijst, groentesoep, gestoomd ei

Geen beoordelingen

Gerookte Mexicaanse bonensoep

Gerookte Mexicaanse bonensoep

35min

Boemkool buffalo hapjes

Boemkool buffalo hapjes

35min

Aardappelsoep met curry

Aardappelsoep met curry

35min

Bao met pulled champignon in BBQ saus

Bao met pulled champignon in BBQ saus

1u. 15min

Stoofpot van linzen

Stoofpot van linzen

2u. 35min

Linzensoep met spinazie

Linzensoep met spinazie

50min

Hongaarse champignonsoep

Hongaarse champignonsoep

30min