Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

4.8 25 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 24u. 30min

6 portions

Ingrediënten

Mandarin cream

white sugar
60 g
mandarin peel (of 1 mandarin)
milk
200 g
egg yolks
4
thickened cream
200 g
water
30 g
gelatine powder
1 ½ tsp
natural vanilla extract
1 tsp
mandarin juice (1-2 mandarins)
50 g

Mandarin syrup

sugar
50 g
water
100 g
mandarin juice (2-4 mandarins)
100 g
mandarins segmented
2
crème fraîche to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 36.6 mg

Eiwitten 4 g

Calorieën 1069.8 kJ / 255.7 kcal

Vetten 15.9 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 9.2 g

Koolhydraten 25.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French cuisine: Desserts 20 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Paris–Brest with praline cream

26u.

Lemon and thyme oil

25min

Charlotte Russe

3u.

Rosti canapé cups with Thermomix cutter

40min

Traditional French vanilla canelé

49u. 5min

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

24u. 30min

Panna cotta

6u. 15min

Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)

2u. 50min

Rhubarb and ginger crème brûlée

7u. 30min

Ricotta and pistachio cheesecake

10min

Mini Basque cheesecakes (Dani Valent)

2u. 25min

Paris Brest

6u. 40min