Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup
TM6

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

4.9 (18 beoordelingen)

Ingrediënten

Mandarin cream

  • 60 g white sugar
  • mandarin peel (of 1 mandarin)
  • 200 g milk
  • 4 egg yolks
  • 200 g thickened cream
  • 30 g water
  • 1 ½ tsp gelatine powder
  • 1 tsp natural vanilla extract
  • 50 g mandarin juice (1-2 mandarins)

Mandarin syrup

  • 50 g sugar
  • 100 g water
  • 100 g mandarin juice (2-4 mandarins)
  • 2 mandarins, segmented
  • crème fraîche, to serve

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1069.8 kJ / 255.7 kcal
Eiwitten
4 g
Koolhydraten
25.2 g
Vetten
15.9 g
Verzadigd vet
9.2 g
Vezels
0.2 g
Natrium
36.6 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten