Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

4.8 26 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 24u. 30min

6 portions

Ingrediënten

Mandarin cream

white sugar
60 g
mandarin peel (of 1 mandarin)
milk
200 g
egg yolks
4
thickened cream
200 g
water
30 g
gelatine powder
1 ½ tsp
natural vanilla extract
1 tsp
mandarin juice (1-2 mandarins)
50 g

Mandarin syrup

sugar
50 g
water
100 g
mandarin juice (2-4 mandarins)
100 g
mandarins segmented
2
crème fraîche to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 36.6 mg

Eiwitten 4 g

Calorieën 1069.8 kJ / 255.7 kcal

Vetten 15.9 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 9.2 g

Koolhydraten 25.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French cuisine: Desserts 20 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Plum and caramelised chocolate semifreddo

25u.

Paris–Brest with praline cream

26u.

Custard horns

1u. 45min

Ham and cheese canelé

49u.

Bananas with spiced caramel sauce

1u. 50min

Rhubarb and ginger crème brûlée

7u. 30min

Caramel and macadamia cheesecake (Brett McGregor)

7u. 10min

Magnolia Kitchen pear and ginger loaf

1u. 55min

Salame di cioccolato (chocolate salami)

3u. 10min

Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

30u. 25min

Traditional gluten free French vanilla canelé

49u. 5min

Mini carrot and almond cakes

1u. 25min