Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

4.8 26 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 24u. 30min

6 portions

Ingrediënten

Mandarin cream

white sugar
60 g
mandarin peel (of 1 mandarin)
milk
200 g
egg yolks
4
thickened cream
200 g
water
30 g
gelatine powder
1 ½ tsp
natural vanilla extract
1 tsp
mandarin juice (1-2 mandarins)
50 g

Mandarin syrup

sugar
50 g
water
100 g
mandarin juice (2-4 mandarins)
100 g
mandarins segmented
2
crème fraîche to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 36.6 mg

Eiwitten 4 g

Calorieën 1069.8 kJ / 255.7 kcal

Vetten 15.9 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 9.2 g

Koolhydraten 25.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French cuisine: Desserts 20 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

The best ricotta gnocchi

3u. 45min

Mini Gugelhupf bundts

2u.

Christmas tiramisu

24u. 20min

Smoked salmon mousse

5min

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

24u. 30min

Figs with spiced custard and nougat cream (TM6)

40min

Mango pudding (Brendan Pang)

2u. 15min

Smoked salmon brioche with crème fraîche and dill

2u. 40min

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25u. 20min

Frozen mojito cheesecake

24u. 25min

Burnt orange marmalade

14u. 20min

Dani Valent's Basque cheesecake

2u. 10min