• 

  Cheddar in Stücken

  80 g

Mürbeteig

• 

  Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten

  270 g
• 

  Zitronenschale, gerieben

  ½ TL
• 

  Basilikum abgezupft

  10 g
• 

  Butter kalt, in Stücken

  135 g
• 

  Salz

  ½ TL
• 

  Wasser

  70 g

Belag und Fertigstellung

• 

  Zwiebeln halbiert

  300 g
• 

  Eiertomaten (ca. 3-4 Tomaten), Ø 5 cm

  240 g
• 

  Olivenöl

  30 g
• 

  Butter und etwas mehr zum Einfetten

  20 g
• 

  Salz

  1 TL
• 

  brauner Zucker

  1 TL
• 

  Pfeffer

  1 TL
• 

  Babyspinat, frisch

  300 g
• 

  Knoblauchzehen

  2
• 

  Muskat, gerieben

  ¾ TL
• 

  Ricotta

  200 g
• 

  Sahne

  200 g
• 

  Eier

  2