Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate

Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate
4.4 5 beoordelingen
Voorbereiding. 40min
Totaal 2u. 30min
4 porzioni
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Ripieno
  • 100 g di nocciole tostate
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 3 - 4 rametti di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
  • 5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 2 fette di pancarré a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 - 3 di foglie di salvia fresca lavate e asciugate
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 250 g di salsiccia senza pelle a pezzi
  • 100 g di vino bianco secco
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata
Farcitura e cottura della faraona
  • 1 faraona pulita e disossata (1 kg)
  • 3 - 4 foglie di salvia fresca lavate
  • 1 rametto di rosmarino fresco le foglioline
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g di vino bianco secco
  • 100 g brodo di carne
Purè di patate
  • 1000 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (1 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 350 g di latte
  • 30 g di burro a pezzi
  • 1 - 2 pizzichi di noce moscata grattugiata

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porzione

Natrium 1805.5 mg
Eiwitten 87.3 g
Calorieën 4879.8 kJ / 1166.3 kcal
Vetten 65.2 g
Vezels 6.7 g
Verzadigd vet 99.4 g
Koolhydraten 58.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Costine di maiale al tè nero con riso e verdure al vapore

4.6(17)

1h 40min

Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

4.7(10)

14h 30min

Petto di tacchino ripieno con salsa all'uva

4.8(38)

1h

Ciambella di polenta con spezzatino a Cottura Lenta

4.5(61)

3h 30min

Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala

4.3(11)

2h 20min

Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate

3.4(49)

11h

Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano

4.4(153)

4h 30min

Lingua sottovuoto con salsa verde

4.4(9)

16h 30min

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

4.5(11)

5h

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

4.6(57)

5h 30min

Arrosto di vitello con salsa all'arancia

4.3(48)

1h 40min

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

4.5(213)

9h