Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate

Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate

4.4 5 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 2u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

Ripieno

100 g di nocciole tostate
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
3 - 4 rametti di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 fette di pancarré a pezzi
1 spicchio di aglio
2 - 3 di foglie di salvia fresca lavate e asciugate
30 g olio extravergine di oliva
250 g di salsiccia senza pelle a pezzi
100 g di vino bianco secco
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata

Farcitura e cottura della faraona

1 faraona pulita e disossata (1 kg)
3 - 4 foglie di salvia fresca lavate
1 rametto di rosmarino fresco le foglioline
1 pizzico di sale
100 g di vino bianco secco
100 g brodo di carne

Purè di patate

1000 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (1 cm)
1 cucchiaino di sale
350 g di latte
30 g di burro a pezzi
1 - 2 pizzichi di noce moscata grattugiata

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porzione

Natrium 1805.5 mg

Eiwitten 87.3 g

Calorieën 4879.8 kJ / 1166.3 kcal

Vetten 65.2 g

Vezels 6.7 g

Verzadigd vet 99.4 g

Koolhydraten 58.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Cappone agli agrumi con purè di carote

Cappone agli agrumi con purè di carote

2u. 30min

Nidi di patate con uova sode in salsa rosa

Nidi di patate con uova sode in salsa rosa

1u. 30min

Torta di mele della nonna

Torta di mele della nonna

2u.

Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano

Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano

2u.

Pâté di vitello in gelatina

Pâté di vitello in gelatina

8u. 30min

Soufflé al Parmigiano Reggiano

Soufflé al Parmigiano Reggiano

1u.

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

5u.

Lingua sottovuoto con salsa verde

Lingua sottovuoto con salsa verde

16u. 30min

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

13u.

Spezzatino di carne con polenta

Spezzatino di carne con polenta

4u.

Baccalà mantecato alla veneziana

Baccalà mantecato alla veneziana

40min

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al ragù

1u. 10min