Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Extra vereist
Thermomix® Blade Cover (mesafdekking)
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
Ingrediënten
Filetto di maiale
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1400 g di acqua
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30 g di succo di limone
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1 filetto di maiale da 600 g (a metà)
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2 pizzichi di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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10 g di olio extravergine di oliva
Salsa al vino
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1 scalogno a metà
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30 g di burro
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200 g di vino passito
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120 g di panna (min. 30% di grassi)
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1 cucchiaio di pepe verde in grani
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1 pizzico di sale
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
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Italië
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