Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Umplutura
- 965 g apă
- 225 g orez negru glutinos
- 225 g fenicul, sferturi
- 395 g mere, soi Granny Smith, fără cotoare, descojite și sferturi
- 30 g sirop de rodie
- 2 căței de usturoi
- 6 frunze de salvie, proaspătă, plus pentru decor
- 1 fir rozmarin, proaspăt, doar frunzele, plus pentru decor
- 85 g țelină, tăiată bucăți (5 cm.)
- 30 g ulei de măsline extravirgin
- ¼ linguriță sare, după gust
- ⅛ linguriță piper negru măcinat, după gust
Mușchi de porc umplut
- 1360 g mușchi de porc, secționat în formă de fluture
- 10 bucăți șuncă de Parma, feliată subțire
- 12 frunze de salvie, proaspătă
- 3 fire rozmarin, proaspăt
Sos de mere și cidru
- 225 g mere, soi Granny Smith, fără cotoare, descojite și tăiate sferturi
- 680 g cidru de mere, fără alcool
- 85 g unt nesărat
- 1 lingură muștar de Dijon
- 1 lingură sirop de arțar
- ½ linguriță sare, după gust
- 1 priză piper negru măcinat, după gust
- Voeding
- per 1 porție
- Calorieën
- 2485 kJ / 594 kcal
- Eiwitten
- 41 g
- Koolhydraten
- 49 g
- Vetten
- 26 g
- Verzadigd vet
- 10 g
- Vezels
- 4 g
- Natrium
- 483 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Tocăniță de fasole cu perișoare
45min
Supă de linte galbenă cu chifteluțe și budincă Solero
40 min
Obraji de porc sous-vide în vin roșu
Geen beoordelingen
Piersici umplute cu biscuiți amaretti și zabaglione cu șofran
Geen beoordelingen
Somon întreg la cuptor, cu miso și pastă coreeană de ardei uite
7h 30min
Medalion de porc cu bastonașe de gulie și sos de ardei
1h 30min
Piept de pui cu cușcuș în stil arab
45min
Bile proteice cu ciocolată și unt de arahide
45min
Avgolemono (supă de pui cu ou și lămâie)
1 Std. 15 Min
Piept de pui în sos pizzaiola
30 min
Friptură de pui umplut cu portocală și garnitură cu jambon
2 Std. 5 Min
Supă de pui pentru zile de iarnă
1h