Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Extra vereist
Thermomix® Friend
Menù: Zuppa fredda di melone; Crostini con pesce spada; Macedonia con mousse allo yogurt (Bimby Friend)
Voorbereiding. 30min
Totaal 4u.
4 porzioni
Ingrediënten
-
3 g di gelatina in fogli
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20 g di scalogno a metà
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1 peperoncino piccante rosso, fresco a rondelle + q.b.
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65 g olio extravergine di oliva
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30 g di vino bianco secco
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750 g di polpa di melone a pezzi (3 cm)
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe bianco macinato
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40 g zucchero
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140 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
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140 g di yogurt bianco non zuccherato
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90 g di pomodorini secchi sott'olio sgocciolati
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10 foglie di basilico fresche lavate e asciugate
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10 g di capperi sott'aceto sgocciolati
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8 fette di pane tipo baguette
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80 g di pesce spada affumicato, in striscioline
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10 g di pistacchi in granella
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200 g di burrata di bufala, a pezzetti
-
frutta fresca mista a piacere
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
Natrium
375.9 mg
Eiwitten
19.2 g
Calorieën
2809.8 kJ /
671.5 kcal
Vetten
44 g
Vezels
5.3 g
Verzadigd vet
8.9 g
Koolhydraten
52.9 g
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