Brunch spagnolo (muffin, tortilla, salmorejo e pan all'aglio e pomodoro)

Brunch spagnolo (muffin, tortilla, salmorejo e pan all'aglio e pomodoro)

5.0 3 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 15min

8 porzioni

Ingrediënten

Muffin alla Maddalena

120 g zucchero + q.b.
1 - 2 pezzi di scorza di limone (circa 5 cm x 1 cm)
1 uovo
120 g di latte intero
120 g olio di semi di girasole
180 g di farina tipo 00 + q.b.
5 g di lievito in polvere per dolci

Tortilla

100 g di chorizo (salame tipico) a pezzi
150 g di cipolla a metà
40 g olio extravergine di oliva
150 g di zucchina a pezzi
150 g di patata a pezzi
3 uova
30 g di formaggio fresco spalmabile
½ cucchiaino di sale
600 g di acqua

Salmorejo e pan all'aglio e pomodoro

80 g di olio di oliva
4 uova sode, a metà
100 g di prosciutto Serrano a fette
1 spicchio di aglio
1200 g di pomodoro a pezzi
½ cucchiaino di sale + q.b.
120 g di carota a pezzi
20 g di aceto di mele

Succo d'arancia

4 - 5 arance pelate a vivo
1 limone pelato a vivo
150 - 200 g di cubetti di ghiaccio
50 g zucchero (optioneel)
500 g di acqua

Terminare la preparazione

6 fette di pane

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 2404.2 mg

Eiwitten 48.3 g

Calorieën 5988.1 kJ / 1431.2 kcal

Vetten 51.6 g

Vezels 16.9 g

Verzadigd vet 10.8 g

Koolhydraten 195.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brunch dall'Europa 8 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Gazpacho

15min

Pappa al pomodoro con stracciatella

45min

Sformatini di fiori di zucca

1h 30min

Tramezzino con patè di carciofini, crema di ricotta e bresaola

20min

Club Sandwich, chips di patate e maionese alle erbe

6h

Sorbetto con bitter alcolico e frutti di bosco

8h 30min

Hummus di ceci e peperoni (senza lattosio)

45min

Hummus di ceci

9h 20min

Guacamole Tex-Mex

10min

Hummus di cannellini e cipolla di Tropea

11h

Salsa guacamole

10min

Pappa al pomodoro

35min