Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

4.8 41 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 8u. 45min

4 porzioni

Ingrediënten

20 g olio extravergine di oliva
200 g di cipolla rossa in spicchi
120 - 150 g di carote a rondelle (0.5 cm)
50 - 70 g di gambo di sedano a pezzi (0.5 cm)
80 g di vino rosso
4 guance di maiale (circa 150 g l'una)
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
½ cucchiaino pepe macinato
1300 g acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 89 mg

Eiwitten 33 g

Calorieën 2505 kJ / 598 kcal

Vetten 48 g

Vezels 2.4 g

Verzadigd vet 19 g

Koolhydraten 5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura sottovuoto 54 recepten
Italië

Cottura sottovuoto 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

12h 45min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2h 30min

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2h 30min

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

3h 45min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1h 45min

Roastbeef Sottovuoto

5h 30min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2h 5min

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

2h 40min

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

9h

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

2h 30min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3h 30min

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2h 20min