Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

5.0 10 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u. 40min

2 porzioni

Ingrediënten

Salsa alle ciliegie

20 g di burro
150 g di ciliegie denocciolate, in quarti
50 g di Vermouth rosso

Anatra

1500 g acqua
30 g di succo di limone
1 petto d'anatra con la pelle (circa 400 g)
olio extravergine di oliva
sale q.b.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 2 porzioni

Natrium 447.9 mg

Eiwitten 87 g

Calorieën 3691 kJ / 882 kcal

Vetten 49.6 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 9.8 g

Koolhydraten 13.7 g

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