Ensalada de quinoa con melocotones y mozzarella

Ensalada de quinoa con melocotones y mozzarella

3.9 19 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

6 raciones

Ingrediënten

200 g de quinoa en grano
400 g de agua
4 pellizcos de sal
1 - 2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
40 g de zumo de limón
50 g de aceite de oliva
2 pellizcos de pimienta molida
100 g de mozzarella fresca en dados
2 melocotones maduros, en dados

2 fresquillas, maduras, en dados

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 207.3 mg

Eiwitten 8.9 g

Calorieën 1121 kJ / 268 kcal

Vetten 14.2 g

Vezels 3.1 g

Verzadigd vet 3.6 g

Koolhydraten 27.1 g

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