Blumenkohlsalat mit Hähnchen

Blumenkohlsalat mit Hähnchen

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Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

2 Portionen

Ingrediënten

Petersilie abgezupft
¼ Bund
Blumenkohl in kleinen Röschen (1 cm)
200 g
Zucchini in Scheiben (5 mm)
150 g
Aubergine in Scheiben (5 mm)
200 g
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln und Braten
10 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼
Knoblauchzehe klein
1
Hähnchenbrustfilet in Würfeln (3 cm), trocken getupft
150 g
Cherry-Tomaten
50 g
Joghurt, 3,5% Fett
130 g
Tahin
15 g
Kreuzkümmel (Cumin)
¼ TL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 709 mg

Eiwitten 26 g

Calorieën 1284 kJ / 307 kcal

Vetten 14 g

Vezels 9 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 24 g

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