Caponata mit Linsen

Caponata mit Linsen

4.4 8 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

8 Portionen

Ingrediënten

Auberginen in Würfeln (2 cm)
300 g
Fenchel in Stücken (3 cm)
150 g
Salz
1 ½ TL
Olivenöl
30 g
Zwiebeln geviertelt
200 g
Knoblauchzehen
2
Basilikum, frisch Blätter abgezupft
20 g
Rispentomaten geviertelt
300 g
gehackte Tomaten, aus der Dose
400 g
Wasser
150 g
Aceto balsamico
25 g
grüne Linsen, getrocknet, ganz (z.B. Coop Naturaplan Bio Linsen grün)
170 g
Pfeffer
4 Prisen
Pinienkerne
30 g
Mandelstifte
30 g
Stangensellerie in Stücken (1 cm, siehe Tipp)
200 g
Peperoni in Würfel (1 cm)
250 g
roter Peperoncino (optioneel) in Stücken (0.5 cm)
1
Oliven ohne Stein, in Ringen, (0.3 cm)
50 g
Kapern in Essig, abgetropft
25 g
Rosinen (optioneel)
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 465 mg

Eiwitten 9 g

Calorieën 922 kJ / 220 kcal

Vetten 9 g

Vezels 8.4 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 20 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

1. August, wir feiern! 13 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Indisches Gemüsecurry

1u. 10min

Linsendal (2 Portionen)

35min

Kürbis Curry mit Basmatireis und Brokkoli

1u.

Gedämpfte Auberginen mit Reis

1u.

Linsencurry

50min

Tumbet (Mallorquinischer Gemüsegratin)

1u. 15min

Quinoa-Broccoli-Gratin

1u. 10min

Gemüsesalat mit Limetten-Marinade

15min

Linsen-Moussaka

2u. 30min

Blumenkohl-Linsen-Curry

45min

Gemüsecurry

1u.

Linsen-Lasagne

2u.