Forellenfilet auf Belugalinsen mit Fenchel und Gemüsevinaigrette

4.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 45min

6 Portionen

Ingrediënten

Gemüsevinaigrette

pflanzliches Öl (z.B. Traubenkern oder Sonnenblumenöl)
130 g
Schalotten halbiert
60 g
Karotten in Stücken
100 g
Petersilie, flachblättrig
20 g
Wasser
50 g
Zitronensaft
15 g
Senf
10 g
Essig
25 g
Zucker
¼ TL
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen

Linsen, Gemüse und Fisch

Beluga Linsen, getrocknet (Kochzeit 20 Min.)
300 g
Wasser
1300 g
Fenchel geviertelt oder geachtelt, je nach Grösse
400 g
Salz zum Abschmecken
schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Abschmecken
Forellenfilets, ohne Haut (je nach Grösse 1-2 Filets pro Portion)
1100 g
Olivenöl zum Bestreichen
Zitronenschale, gerieben zum Würzen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 20 g

Calorieën 1541.5 kJ / 369.7 kcal

Vetten 20.7 g

Koolhydraten 20.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Choche wiä no niä. 203 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Bohnensalat mit Kartoffeln und Gemüsevinaigrette

50 dk

Griechischer Salat

25 dk

Grillierter Zucchettisalat mit Zitronen-Basilikum Dressing

40 dk

Eingelegte scharfe Gurken

9sa 30 dk

Eingelegte Radieschen

1sa 15 dk

Eingelegte rote Zwiebeln

45 dk

Eingelegte Karottenspiralen

30 dk

Miso-Suppe mit Tofu

30 dk

Indonesische Gemüsepuffer

40 dk

Coleslaw

10 dk

Peterli-Soufflé aus dem Nester mit Rohkostsalat

1sa 10 dk

Thunfisch-Pasteten aus dem Nester

4sa 55 dk

Alles tonen

Alles tonen