Pumpkin Risotto

Pumpkin Risotto

2.9 29 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 50min

8 portions

Ingrediënten

Parmesan cheese rind removed, cut in pieces (3 cm)
120 g
pumpkin cut in pieces
400 g
water
100 g
salt
2 tsp
extra virgin olive oil
20 g
risotto rice
400 g
vegetable broth (see tips)
700 g
butter room temperature, cut in small pieces
60 g
freshly ground black pepper
1 tsp
fresh black truffle cut in thin slices, to garnish
1 piece

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 10 g

Calorieën 1481 kJ / 354 kcal

Vetten 15 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 44 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Bread rolls with parmesan and rosemary

45min

Chicken Korma (Cashew Chicken)

25min

Sriracha Sauce

72u. 20min

Browned Onions (200 g)

25min

Lasagne bolognese

2u. 30min

Chicken skewers with peanut satay sauce

2u.

Fish and prawn stock

20min

Potato gnocchi

1u. 15min

Easy apple pie

45min

Fish curry

35min

Thai burgers

30min

Fragrant Chicken Curry (Metric)

1u.