Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 15 g English celery stalks
- 15 g shallots
- 2 fresh red chillies
- 30 g olive oil
- 30 g butter
- 500 g fresh blue mussels, cleaned, beard removed
- 60 g white wine
- 40 g water
- 15 g fresh lemon juice
- 60 g whipping cream
- 1 tsp salt
- 1 tsp freshly ground black pepper
- 5 sprigs fresh dill
- 5 sprigs fresh chervil
- 2 sprigs spring onions, chopped
- 15 g extra virgin olive oil
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1398 kJ / 334 kcal
- Eiwitten
- 21 g
- Koolhydraten
- 10 g
- Vetten
- 23 g
- Vezels
- 0 g
Alternatieve recepten
Sous-vide Beef Cheeks, Mashed Potatoes and Spinach
12h 45min
Pork Roast with Pistachio stuffing
Geen beoordelingen
Matcha Nice Cream
35min
Chilli Lime Sauce
5min
Caviar Cream Cheese with Cress and Radish Salad
Geen beoordelingen
Pajeon (Savoury Seafood Pancake)
45min
Char Siu Pastries
6h 10min
Plum Christmas Wheels
2 Std.
Chocolate Lime Mousse with Sesame and Honey Streusel
3h
Seafood Pizza
2h 45min
Crispy olives
1 Std. 30 Min
Seafood Ravioli - Ravioli ai frutti di mare
2 Std.