Teochew Braised Mixed Platter

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 30min

4 portions

Ingrediënten

water extra water for rinsing
1500 g
duck cut in chunks
600 g
dark soy sauce
4 tbsp
Chinese five spice powder
1 tsp
galangal slices
25 g
young ginger slices
15 g
garlic cloves
3
shallots cut in quarters
80 g
rock sugar
50 g
brown sugar
30 g
cooking oil
40 g
light soy sauce
60 g
chu hou paste (optioneel)
oyster sauce
30 g
white pepper powder
1 tsp
cinnamon stick
1
star anise
2
dried bay leaves
2
salt
½ tsp
chicken stock powder
½ tsp
firm bean curds (tau kwa)
2
hard-boiled eggs
4

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1815 mg

Eiwitten 51.8 g

Calorieën 4703.3 kJ / 1124.1 kcal

Vetten 87.8 g

Vezels 5.5 g

Verzadigd vet 24.7 g

Koolhydraten 37.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Our Kitchens are a Window to the World 40 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Pizza pockets

1u. 50min

Bibimbap (beef rice bowl)

1u. 25min

Cochinita Pibil

4u.

Pâté Chinois (Canadian Shepherd's Pie)

1u. 30min

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

2u.

Avgolemono (Greek-style Chicken Soup)

40min

Gua bao (braised pork belly in bao buns)

2u.

Lamb shanks with risoni and feta

3u. 50min

Bao Buns with Pulled Pork in BBQ sauce

3u. 10min

Pork Adobo

55min

Coconut poached chicken salad

45min

Scotch Broth

1u.

Alles tonen

Alles tonen