Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 25min

8 portions

Ingrediënten

Vinaigrette

140 g d'huile d'olive extra vierge
60 g de vinaigre blanc
½ c. à café de sel selon vos goûts
1 c. à café de moutarde de Dijon
¼ c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
30 g de jus de citron
15 g de sirop d'érable
5 c. à café de basilic déshydraté

Betteraves

1110 g d'eau
800 g de petites betteraves entières, fraîches parées
115 g roquette
225 g de burrata
2 c. à soupe de graines de grenade (optioneel)
2 c. à soupe de noix de pécan (optioneel) hachées

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 418.1 mg

Eiwitten 8.2 g

Calorieën 1234.5 kJ / 295 kcal

Vetten 24.2 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 6.5 g

Koolhydraten 12.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

TM Basique 8 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Summer Coleslaw

15min

Riz au jasmin avec lait de coco, lime et noix de cajou

35min

Salade de maïs grillé, vinaigrette à la coriandre

25min

Pain au potiron

1u. 45min

Aïoli aux câpres et citron

10min

Couronne aux légumes rôtis

1u. 40min

Salade Waldorf sur feuilles d'endives

30min

Chili con carne Cuisson lente

7u.

Éplucheur Carpaccio de betteraves et burrata

1u. 25min

Soupe hongroise aux champignons

30min

Omelette caprese aux blancs d’œufs (Métrique)

20min

Salade de champignons et houmous avec vinaigrette au caramel et graines de grenade

50min