Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 25min

8 portions

Ingrediënten

Vinaigrette

140 g d'huile d'olive extra vierge
60 g de vinaigre blanc
½ c. à café de sel selon vos goûts
1 c. à café de moutarde de Dijon
¼ c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
30 g de jus de citron
15 g de sirop d'érable
5 c. à café de basilic déshydraté

Betteraves

1110 g d'eau
800 g de petites betteraves entières, fraîches parées
115 g roquette
225 g de burrata
2 c. à soupe de graines de grenade (optioneel)
2 c. à soupe de noix de pécan (optioneel) hachées

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 418.1 mg

Eiwitten 8.2 g

Calorieën 1234.5 kJ / 295 kcal

Vetten 24.2 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 6.5 g

Koolhydraten 12.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

TM Basique 8 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Guacamole

5min

Tzatziki

15min

Mini cheesecakes végans

4u. 30min

Parmentier de canard confit parfumé à l'érable

15u. 55min

Hummus

10min

Guacamole

5min

Margarita

10min

Chutney de canneberge au romarin

45min

Tartines à la salade d’œufs

15min

Citron frappé au champagne

10min

Pesto de roquette et piments rouges

5min

Hummus (TM5/TM6 Metric)

10min