Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

4.7 3 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 25min

8 porties

Ingrediënten

Vinaigrette

extra vergine olijfolie
140 g
witte azijn
60 g
citroensap
30 g
Dijon mosterd
1 tl
ahornsiroop
15 g
gedroogde basilicum
5 tl
zout naar eigen smaak
½ tl
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
¼ tl

Rode biet

rauwe rode bieten in hun geheel, klein van formaat
800 g
water
1110 g
rucola
115 g
burrata
225 g
granaatappelpitten (optioneel)
2 el
pecannoten (optioneel) gehakt
2 el

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 418.1 mg

Eiwitten 8.2 g

Calorieën 1234.5 kJ / 295 kcal

Vetten 24.2 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 6.5 g

Koolhydraten 12.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

TM Basis 8 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Vegan Oesterzwam Shoarma

Geen beoordelingen

Glutenvrije Chocoladetaart met Noten

Geen beoordelingen

Hummus

5min

Pesto en zongedroogde tomatencake

40min

Courgettesoep met munt

35min

Karamelpoeder

1u.

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

30min

Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes

1u. 15min

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

30min

Pulled barbecue jackfruit

25min

Gerookte Mexicaanse bonensoep

35min

Bloemkoolrijst poke bowl

Geen beoordelingen