Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad

Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad

4.6 27 beoordelingen

Voorbereiding. 1u. 20min

Totaal 13u. 20min

6 portions

Ingrediënten

Chimichurri Sauce

garlic cloves
4
shallots halved
100 g
cilantro, fresh leaves and tender stems
30 g
parsley, fresh leaves and tender stems
15 g
oregano, dried
2 tbsp
extra virgin olive oil
200 g
white wine vinegar
60 g
lemon juice
30 g
crushed red pepper
1 tsp
salt to taste
1 - 1 ½ tsp
pork tenderloin (approx. 450-485 g ea.)
2

Warm Rice Salad & Grilling

parsley, fresh leaves only, plus extra to garnish
15 g
extra virgin olive oil
85 g
capers drained
60 g
lemon juice
60 g
salt divided
1 ½ tsp
water
995 g
white long-grain rice
255 g
carrots in half moons (1 cm/½ in.)
300 g
red bell pepper in pieces (2 cm/1 in.)
1
yellow pepper in pieces (2 cm/1 in.)
1
zucchini in half moons (2 cm/1 in)
395 g
onion to brush grill

vegetable oil, to brush grill

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1204 mg

Eiwitten 41 g

Calorieën 3138 kJ / 750 kcal

Vetten 44 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 8 g

Koolhydraten 47 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Smart Grilling with Thermomix® and MEATER® (Metric) 10 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Chimichurri Roast Chicken

1 Std. 20 Min

Artichokes with Garlic Tarragon Butter

40 Min

Green Bean Gremolata

25 Min

Guacamole

5 Min

Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs

25 Min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50 Min

Warm Spinach and Artichoke Dip

20 Min

Chimichurri Steak Pita Sandwich

40 Min

Baja-Style Fish Tacos

30 Min

Cilantro Lime Sauce

10 Min

Sicilian Shrimp Salad

30 Min

Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad

13 Std. 20 Min