Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad

Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad

4.6 57 beoordelingen

Voorbereiding. 1u. 20min

Totaal 13u. 20min

6 portions

Ingrediënten

Chimichurri Sauce

garlic cloves
4
shallots halved
3 ½ oz
fresh cilantro leaves and tender stems
1 oz
fresh parsley leaves and tender stems
½ oz
dried oregano
2 tbsp
extra virgin olive oil
7 oz
white wine vinegar
2 oz
lemon juice
1 oz
dried chili flakes
1 tsp
salt to taste
1 - 1 ½ tsp
pork tenderloins (approx. 16-17 oz ea.)
2

Warm Rice Salad & Grilling

fresh parsley leaves only, plus extra to garnish
½ oz
extra virgin olive oil
3 oz
capers drained
2 oz
lemon juice
2 oz
salt divided
1 ½ tsp
water
35 oz
long-grain white rice
9 oz
carrots in half moons (½ in.)
10 ½ oz
red bell pepper in pieces (1 in.)
1
yellow bell pepper in pieces (1 in.)
1
zucchini in half moons (1 in.)
14 oz
onion to brush grill

oil, to brush grill

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1204 mg

Eiwitten 41 g

Calorieën 3138 kJ / 750 kcal

Vetten 44 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 8 g

Koolhydraten 47 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Smart Grilling with Thermomix® and MEATER® 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Shrimp Tacos with Denver Salsa

25 min

Parmesan Stock Cubes

35 min

Chili-Lime Chicken with Cauliflower Rice

1 godz. 10 min

Ancho-Cranberry Turkey Enchiladas

1 godz. 10 min

Chicken Enchiladas

40 min

Chicken Fajita Soup

50 min

Mini Crab cakes with Cilantro Pesto

1 godz.

Baked Crab Dip

15 min

Crab Cakes

1 godz. 35 min

Spinach and Artichoke Dip

20 min

Chimichurri Steak Pita Sandwich

40 min

Shrimp and Vodka Penne Pasta

50 min