
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 100 g Parmezaanse kaas in stukken
- 70 g sjalotten
- 15 g olijfolie
- 2 tl verse zwarte truffel in tapenade (zie tip)
- 320 g zwarte rijst (zie tip)
- 1000 g water
- 200 g witte wijn
- 800 g verse zonnevis 4 filets (zie tip)
- truffelolie om te besprenkelen
- fleur de sel naar eigen smaak
- 30 g mascarpone
- 10 g verse zwarte truffel geraspt (zie tip) (optioneel)
- Voeding
- per 1 portie
- Calorieën
- 598.2 kcal / 2500 kJ
- Eiwitten
- 42.5 g
- Vetten
- 31 g
- Koolhydraten
- 28.2 g
- Vezels
- 4.2 g