Scandinavische hamburger

Scandinavische hamburger

4.0 3 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 4u. 10min

8 stuks

Ingrediënten

Het Viking hamburger broodje

zwart sesamzaad
100 g
bloem en iets meer om te bewerken
220 g
water
100 g
verse gist
10 g
melk
50 g
suiker
15 g
ei
1
diepgevroren inktvisinkt
1 tl
boter
40 g
zout
1 snuifje
havervlokken
70 g
70 g sesamzaad

Afwerking

room, 35% vet
100 g
roomkaas type Philadelphia
100 g
citroensap
30 g
verse bieslook fijngehakt
2 el
zout naar eigen smaak
2 snuifjes
Szechuan peperkorrels naar eigen smaak
2 snuifjes
verse dille alleen de blaadjes
3 takjes
verse bladpeterselie alleen de blaadjes
3 takjes
verse basilicum alleen de blaadjes
1 takje
verse koriander alleen de blaadjes
1 takje
rucola
10 g
olijfolie
15 g
gerookte zalm doormidden gesneden
4 sneetjes
gerookte schelvis doormidden gesneden
4 sneetjes
gerookte tonijn doormidden gesneden
4 sneetjes

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 8 stuks

Eiwitten 114 g

Calorieën 13012 kJ / 3113 kcal

Vetten 189 g

Koolhydraten 239 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Black Collection 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Pastasoep met Champignons en Involtini van Kip en Groene Asperges

Geen beoordelingen

Lactosevrije luikse wafels

Geen beoordelingen

Druiven en cava trifle

Geen beoordelingen

Rugelach met pistache-halva

3u. 20min

Turkse moussaka

1u. 10min

Gefermenteerde rode uien

96u.

Koken van langkorrelige bruine rijst

Geen beoordelingen

Manakeesh, Libanese gekruide flatbread

3u. 20min

Hazelnootijs

Geen beoordelingen

Basis brooddeeg (Zuurdesem)

24u. 30min

Zoute karamel en Chocolade Brownie Taart

Geen beoordelingen

Focaccia met uien

1u. 30min