Tagliatelle de trigo sarraceno con ragout de verduras

Tagliatelle de trigo sarraceno con ragout de verduras

4.6 15 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

4 raciones

Ingrediënten

Tagliatelle de trigo sarraceno

350 g de harina de trigo sarraceno
180 g de agua templada
¼ de cucharadita de sal

Ragout de verduras

30 g de aceite de oliva
1 diente de ajo en láminas
50 g de cebolla en trozos de 2 cm
50 g de apio en trozos de 2 cm
50 g de zanahoria en trozos de 2 cm
50 g de calabacín en trozos de 2 cm
400 g de salsa de tomate
100 g de agua (y algo más para cocer la pasta)
3 - 4 cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
200 g de lentejas cocidas en conserva (lavadas y escurridas)
5 hojas de albahaca fresca troceadas

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 2686.9 mg

Eiwitten 15.8 g

Calorieën 1738 kJ / 415 kcal

Vetten 10.4 g

Vezels 13.9 g

Verzadigd vet 1.6 g

Koolhydraten 71.8 g

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