Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

3.1 8 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 30min

6 raciones

Ingrediënten

Pescado

80 g de cebolla en trozos
4 de clavos enteros
2 hojas de laurel secas
200 g de lomo de bacalao fresco en trozos de 3 cm
200 g de gambas crudas peladas
125 g de mejillones al natural, congelados
125 g de vieiras (optioneel)
600 g de bebida de soja
200 g de caballa en aceite (escurrida)

Velouté

60 g de maicena
60 g de agua
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de mostaza de Dijon

Salsa Verde

3 dientes de ajo
4 filetes de anchoa en aceite
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
30 g zumo de limón
20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g de hojas de albahaca fresca
40 g de alcaparras
30 g de aceite de oliva

Patatas

500 g de agua
500 g de patatas harinosas peladas, en rodajas de 5 mm

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 1763.9 mg

Eiwitten 36.1 g

Calorieën 1739 kJ / 415 kcal

Vetten 16.8 g

Vezels 5.3 g

Verzadigd vet 2.9 g

Koolhydraten 31.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Recetas "sin" para todos 80 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Pastel crujiente de puerros con salmón

45 min

Croquetas de berenjena, queso rulo y nueces

5 godz.

Langostinos con chimichurri de cítricos

30 min

Tarta primavera de quesos y calabacín

1 godz. 30 min

Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas

1 godz.

Guiso de conejo con puré de batatas

1 godz.

Popietas de lenguado y gambón

45 min

Mollejas de ternera con cebolletas

3 godz.

Pudin de pescado con aguacate

2 godz.

Pastel de pollo al estilo italiano

2 godz.

Crema de calabaza y langostinos

45 min

Quiche de puerro y queso

1 godz. 45 min