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Tartar de champiñones

Tartar de champiñones
3.3 23 beoordelingen
Voorbereiding. 5min
Totaal 20min
2 raciones
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Ingrediënten

  • 250 g de champiñones frescos
  • 80 g de cebolleta
  • 6 anchoas en aceite
  • 10 pepinillos en vinagre pequeños
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 25 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 10 g de vinagre de manzana
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • sal cantidad necesaria
  • 2 yemas de huevo
  • 2 rebanadas de pan tostado

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 5343.9 mg
Eiwitten 14.8 g
Calorieën 1441 kJ / 344 kcal
Vetten 19.6 g
Vezels 8.4 g
Verzadigd vet 4.3 g
Koolhydraten 31 g

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