
Apparaten en accessoires
Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen
Voorbereiding. 40min
Totaal 1u.
4 porties
Ingrediënten
Gestoomde groenten
-
water500 g
-
groentebouillonpasta1 tl
-
verse sperziebonen (bv. prinsessenbonen), in stukjes (3-4 cm)330 - 350 g
-
melige aardappels in stukjes gesneden (2 cm)600 g
-
knolselder in stukjes gesneden (2 cm)450 g
Vis en tapenade van zwarte olijven
-
goudbrasem filets (elk 120 g, zie tip)4
-
zout om op smaak te brengen
-
gemalen zwarte peper om op smaak te brengen
-
citroen schil en sap1
-
zwarte olijven, ontpit200 g
-
sardine fillets (optioneel) in olie8
-
knoflookteentjes2
-
verse peterselie alleen blaadjes20 g
-
kappertjes op azijn uitgelekt40 g
-
citroensap10 g
-
extra vergine olijfolie60 g
Dressing
-
rode uien in tweeën gesneden100 g
-
teentje knoflook1
-
zout¾ tl
-
suiker½ tl
-
gemalen zwarte peper½ tl
-
citroensap20 g
-
zonnebloemolie15 g
Afronding
-
melk320 g
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukjes gesneden60 g
-
nootmuskaat, gemalen2 snuifjes
Voeding per 1 portie
Calorieën
748 kcal /
3130 kJ
Eiwitten
42 g
Vetten
43 g
Koolhydraten
56 g
Vezels
10.7 g
Verzadigd vet
14 g
Natrium
2166 mg
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in

Winter recepten
10 recepten
Benelux
Benelux
Misschien vind je het ook leuk...
Kalkoen Tonnato met Warme Aardappelsalade
Geen beoordelingen
Gestoomde Pudding met Bloedsinaasappel en Campari
Geen beoordelingen
Vegan pudding
15min
Cholent
Geen beoordelingen
XXL - Pompoensoep
50min
Lamscurry met kikkererwten en boerenkool
16u. 50min
Koud gebraad met courgette en muntsaus
Geen beoordelingen
Klassieke sabayon
15min
Eieren met kruidensaus en Paaskoekjes
Geen beoordelingen
Koolrolletjes met gierstvulling en champignonsaus
1u. 40min
Vichyssoise met pasta
35min
Kikkererwtensoep met spinazie
40min