Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

2.8 53 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 35min

4 porzioni

Ingrediënten

60 g Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
30 g di pecorino (optioneel) a pezzi (3 cm)
1 scalogno (30 g circa)
150 g di pancetta affumicata a cubetti
20 g di olio extravergine di oliva
1200 g di acqua
¾ cucchiaino di sale
350 g di spaghetti
3 uova
1 tuorlo d'uovo
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 27 g

Calorieën 2528 kJ / 604 kcal

Vetten 27 g

Vezels 4.6 g

Koolhydraten 63 g

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