Butternut Queso (Matthew Kenney)

Butternut Queso (Matthew Kenney)

2.7 3 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 5u. 15min

1 Total recipe

Ingrediënten

cashews
255 g
water to soak
butternut pumpkin peeled, deseeded and cut into pieces (5 cm)
170 g
liquid vegetable stock or water, plus 2 tsp vegetable stock paste
450 g
nutritional yeast
60 g
extra virgin olive oil
170 g
apple cider vinegar
45 g
chilli powder
1 tbsp
dried chilli flakes
1 ½ tsp
salt to taste
½ - 1 tsp
tortilla chips
guacamole to garnish
fresh tomato salsa to garnish
fresh jalapeño chilli sliced, to garnish
fresh coriander chopped, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Total recipe

Natrium 2106.5 mg

Eiwitten 77.9 g

Calorieën 13368.3 kJ / 3195.1 kcal

Vetten 283.9 g

Vezels 29.5 g

Verzadigd vet 46.4 g

Koolhydraten 121.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 13 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Tarator (tahini dip)

5min

Apple and sage stuffing

10min

Avocado Tikka (Matthew Kenney)

6h 5min

Layered vegetable salad with creamy herb dressing

40min

Chilli con carne

40min

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

5h 30min

Falafel

25h 30min

Traditional hommus

25h 5min

Falafel with beetroot hommus

20min

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1h 15min

Quick béchamel sauce

15min

No fail béchamel

15min