Ζεστή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών, μάνγκο, αβοκάντο και αυγά ποσέ

Ζεστή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών, μάνγκο, αβοκάντο και αυγά ποσέ

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 55min

4 μερίδες

Ingrediënten

κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
70 γρ.
μάνγκο, ώριμα (60 γρ. σε κομμάτια και 80 γρ. σε λεπτές φέτες)
150 γρ.
αβοκάντο (60 γρ. σε κομμάτια και 80 γρ. σε λεπτές φέτες)
150 γρ.
νερό
600 γρ.
ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το άλειμμα
25 γρ.
λευκό βαλσαμικό ξίδι
60 γρ.
αλάτι
1 ½ κ.γλ.
λευκό πιπέρι, αλεσμένο
½ - ¾ κ.γλ.
λαχανάκια Βρυξελλών κομμένα στη μέση ή στα 4
300 γρ.
κουνουπίδι σε μπουκετάκια (2 εκ.)
200 γρ.
μπρόκολο, σε μπουκετάκια (2 εκ.)
200 γρ.
λάχανο kale σε λωρίδες (2 εκ.), χωρίς το σκληρό μέρος
100 γρ.
λευκό ξίδι
15 γρ.
αυγά κρύα
4
λιναρόσπορους
4 κ.γλ.
ηλιόσπορους
4 κ.γλ.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 963.1 mg

Eiwitten 8.6 g

Calorieën 1076.9 kJ / 257.4 kcal

Vetten 14.4 g

Vezels 9.3 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 29.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Υγιεινά και δυναμωτικά 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Φετουτσίνι με μανιτάρια

40min

Σαλάτα κινόα με κράνμπερις και φιστίκια Αιγίνης

1u. 35min

Λεμονάτα γεμιστά καλαμαράκια με τραγανή κάππαρη

1u. 30min

Τσιγαρισμένος σολομός

15min

Καλαμάρι γεμιστό

1u. 20min

Πουρές μελιτζάνας

55min

Γρήγορο πόριτζ

10min

Πίτσα ολικής με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

1u. 40min

Μοσχαράκι στιφάδο σερβιρισμένο μέσα σε ψωμί

6u. 30min

Σαλάτα με κοτόπουλο

1u. 20min

Πολύχρωμη σαλάτα με κους κους

25min

Ραδίκια στον ατμό

50min