Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 9 καλαμάρια, καθαρισμένα, χωρίς τα πλοκάμια, (το 1 σε κομμάτια 3 εκ. - βλ. συμβουλές)
- 150 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
- 100 γρ. μάραθο (μόνο το λευκό μέρος), σε κομμάτια, κρατήστε τα φύλλα για γαρνίρισμα
- 3 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, μεγάλη, κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη (αν προτιμάτε)
- 40 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το άλειμμα και το τσιγάρισμα
- 80 γρ. ρύζι Arborio
- 2 πρέζες σαφράν (βλ. συμβουλή)
- 150 γρ. λευκό κρασί
- 150 γρ. νερό
- 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
- 1 κ.σ. πάστα ντομάτας
- 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 4 κ.σ. κάππαρη, τουρσί, ξεπλυμένη και στραγγισμένη
- 100 γρ. βούτυρο, αλατισμένο, σε κομμάτια
- 40 γρ. χυμό λεμονιού (περίπου 1 λεμόνι)
- Voeding
- per 1 μερίδα
- Calorieën
- 1252.7 kJ / 298.3 kcal
- Eiwitten
- 24.3 g
- Koolhydraten
- 10 g
- Vetten
- 17.7 g
- Verzadigd vet
- 8 g
- Vezels
- 1.8 g
- Natrium
- 796.1 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Ρολό κιμά
1 Std. 20 Min
Κρεμώδης μανιταρόσουπα
20 min
Καλαμαράκια
50 min
Σαλάτα με κόκκινο λάχανο και ρόδι
10 min
Αυγά στο φούρνο με πέστο
Geen beoordelingen
Ντιπ με καρότο και τυρί
15 min
Μojito τσίζκεϊκ
24h 25min
Γρανίτες με κεράσι και λάιμ
4h 10 min
Μαγειρίτσα
55 min
Καλαμάρι γεμιστό
1 Std. 20 Min
Πατατοσαλάτα
40 min
Μανιτάρια κρασάτα
30 min