Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Macadamia Ricotta
- 9 oz raw macadamia nuts (see Tip)
- water, to soak
- 1 lemon
- 3 oz ice cubes
- 2 tbsp nutritional yeast
- 1 tsp salt (see Tip) (optioneel)
- ½ oz extra virgin olive oil
Pistachio Pesto
- 1 lemon
- 1 tsp salt
- 6 oz pistachio nuts, unsalted, shelled
- 3 ½ oz fresh basil, leaves only
- 2 oz fresh spinach leaves
- 8 oz extra virgin olive oil
Sun-Dried Tomato Pesto
-
7
oz sun-dried tomatoes
of 7 oz sun-dried tomatoes, in oil, drained - 7 oz Roma tomatoes, halved
- ½ oz fresh basil, leaves only
- 1 shallot, halved
- 5 oz red bell pepper, cut into pieces
- 2 oz extra virgin olive oil
- ½ oz lemon juice
- 1 oz agave
- 1 tsp salt
Herb Oil
- 1 oz fresh parsley, leaves only
- ½ oz fresh basil, leaves only
- ½ oz fresh spinach leaves
- 8 oz extra virgin olive oil
Assembly
- 8 oz zucchini (approx. 6 in. long)
- salt, to season
- ground black pepper, to season
- 3 heirloom tomatoes (medium-sized)
- fresh basil, e.g. petite Italian basil
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 5839 kJ / 1395.6 kcal
- Eiwitten
- 19 g
- Koolhydraten
- 46.8 g
- Vetten
- 133.2 g
- Verzadigd vet
- 20.4 g
- Vezels
- 14.9 g
- Natrium
- 1271.9 mg
Alternatieve recepten
Hummus
10min
Lemon Caper Aioli
10min
Butternut Squash Coconut Curry
40 Min
Butternut and Cashew Curry with Black Rice
1h 15 min
Farro Risotto with Rosemary Chicken
1 Std.
Coconut Rice Salad
1 Std.
White Bean and Pumpkin Soup
35min
Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini
30 Min
Keto Stuffed Acorn Squash
1h 20min
Couscous Risotto with Fennel and Salmon
35min
Lentil Salad
35min
Green Lentil Risotto with Asparagus
45 Min