Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato

Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato

4.6 35 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 2u. 45min

4 porzioni

Ingrediënten

50 g di cipolla a pezzi
50 g di sedano rapa a pezzi
50 g di carota a pezzi
1 spicchio di aglio
1 pezzo di zenzero, radice fresca (circa 2 cm)
1 peperoncino piccante rosso, fresco privato dei semi, a pezzi
2 rametti di timo fresco solo le foglioline
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 polpo fresco (circa 700-800 g)
850 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
300 g di patate a pasta gialla in quarti
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
fiocchi di sale
paprika piccante
1 limone a spicchi
pane tostato, per servire

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 1401.1 mg

Eiwitten 53.3 g

Calorieën 1950 kJ / 466.1 kcal

Vetten 14.6 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 2.2 g

Koolhydraten 28.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura Lenta 25 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Pesce spada agli agrumi sottovuoto

1u. 15min

Polpo con patate a Cottura Lenta

1u. 30min

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

1u. 25min

Spigola sottovuoto con crema di avocado e pomodorini

1u. 20min

Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano

1u.

Insalata di polpo a Cottura Lenta

5u. 30min

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8u.

Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto

2u.

Insalata di polpo mediterranea

4u.

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3u. 20min

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

1u. 30min

Ossobuco Sottovuoto

12u. 40min