Cabillaud et riz vénéré

Cabillaud et riz vénéré

3.3 15 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 55min

4 portions

Ingrediënten

70 g de parmesan en morceaux
70 g d'échalotes
15 g d'huile d'olive
320 g de riz vénéré
680 g d'eau
140 g de vin blanc
4 filets de cabillaud (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
30 g de mascarpone
10 g de coriandre fraîche pour la finition
10 g de charbon actif en poudre (voir "Conseil(s)")

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 479.3 mg

Eiwitten 40.3 g

Calorieën 2547.8 kJ / 605 kcal

Vetten 20 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 6.8 g

Koolhydraten 61.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Black & White 11 recepten
Frankrijk

Noir Absolu 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Poulet au citron et riz

45min

Riz noir aux moules, lardons et tomates cerise

50min

Roulés de veau à la sauge, polenta crémeuse

45min

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

1u. 10min

Soupe froide à l'avocat et citron, tartines de chèvre frais

15min

Côte de veau et gremolata, polenta au citron

1u.

Œufs pochés à la turque

30min

Riz noir à la mangue et au saumon

45min

Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre

35min

Curry thaïlandais au poulet et aux asperges

1u. 15min

Risotto milanais au safran

30min

Salade César au poulet et fruits de la Passion

25min