Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes

Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes

4.5 18 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 50min

6 portions

Ingrediënten

Les œufs

6 œufs moyens (53-63 g) froids
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)

La salade de céleri-rave et carottes

300 g de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
300 g de carottes coupés en morceaux (2 cm)
100 g de yaourt à 3,5% m.g.
20 g de mayonnaise
10 g de jus de citron fraîchement pressé
10 g de miel
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre blanc moulu

Les œufs écossais

50 g d'échalotes coupées en deux
2 brins de persil frais équeutés
600 g de viande de bœuf sans tendon, coupé en morceaux (3 cm)
2 œufs moyens (53-63 g)
15 g de moutarde
70 g de chapelure
1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre blanc moulu
20 g de farine de blé
1500 g d'huile de friture

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 742 mg

Eiwitten 32.8 g

Calorieën 1933 kJ / 462 kcal

Vetten 26 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 5.7 g

Koolhydraten 24.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cuisson des œufs - recettes de Pâques 14 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Coleslaw quadricolore

20min

Coleslaw au Découpe-Minute

10min

Salade Waldorf sur feuilles d'endive

30min

Salade de betterave, vinaigrette aux échalotes et persil

25min

Pâte de bouillon de volaille

45min

Coleslaw

15min

Bibeleskaes alsacien

25min

Boulettes de dinde sauce moutarde

45min

Salade de chou blanc et chou rouge

15min

Salade gourmande de céleri et carotte

40min

Salade de betterave

15min

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

50min