Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines
4.6 15 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 3u. 20min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • 400 g d'aubergines pelées et coupées en dés
  • 5 gousses d'ail
  • 60 g d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1 c. à soupe de graines de sésame
  • 100 g de pecorino
  • 150 g de roquette
  • 20 g de jus de citron
  • 350 g de viande de bœuf coupée en tranches fines

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 32 g
Calorieën 1895 kJ / 452 kcal
Vetten 32 g
Koolhydraten 7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs Thermomix® n°11 67 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Poke bowl hawaïen

4.6(101)

45min

Tartare de thon rouge

3.8(15)

1u. 15min

Tartare de daurade à la thaïe

3.8(22)

1u. 15min

Tagliatelle aux cèpes et huile de truffe

4.4(102)

35min

Guacamole

4.3(84)

25min

Ceviche de daurade au pamplemousse

3.6(13)

1u. 5min

Tartare de daurade à la vanille

4.7(30)

1u. 10min

Petits tartares de bœuf

4.0(5)

1u.

Pesto classique au basilic

4.8(243)

10min

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

4.4(51)

1u. 25min

Tartare de saumon avocat-concombre

4.7(545)

50min

Sauce chimichurri

4.6(52)

5min